Receita de Ceviche de Peixe Branco


INGREDIENTES

1 talo de salsão
4 dentes de alho
100ml de caldo de peixe
Suco de 10 limões
30ml de azeite extra virgem
1 cebola roxa picada
1 pimentão amarelo picado
1 pimentão vermelho picado
Sal a gosto
Cebolinha picada a gosto
Coentro picado a gosto
Pimenta do reino a gosto
500 g de peixe branco fresco de sua preferencia cortado em cubos.
Os peixes mais utilizados são os que oferecem boa consistência e sabor, como namorado e robalo.

MODO DE PREPARO

  • Bata o salsão, alho e caldo de peixe no liquidificador até que fique uniforme;
  • Logo após, transfira o conteúdo para uma tigela e acrescente os demais ingredientes;
  • Quando a mistura já estiver pronta e temperada, acrescente o peixe e misture delicadamente. O segredo é deixar marinando por pelo menos duas horas antes de servir.
  • Receita Por: Hilton São Paulo Morumbi

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