Receita de Carbonara



INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta do reino a gosto
2 ovos inteiros
1/2 cebola picada em cubos pequenos
250 g de espaguete grano duro número 7
água em abundância, sal grosso e um fio de azeite para cozinhar o macarrão
100 g de bacon picado em pedaços pequenos
70 g de queijo grana padano ralado
1 colher (sopa) de bem cheia de Cream Cheese

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela, bata rapidamente os dois ovos;
  • Acrescente o queijo ralado, sal, pimenta moída e o Cream Cheese. Reserve;
  • Cozinhe o macarrão em água, sal e um fio de azeite;
  • Aqueça a frigideira e coloque a ½ xícara (chá) de azeite;
  • Quando esquentar coloque o bacon e deixe fritar por 5 minutos. Vá mexendo a cada 1 minuto. Quando estiver bem dourado, acrescente a manteiga e a cebola. Deixe mais uns 2 minutos. Reserve;
  • Escorra o macarrão ao final do cozimento indicado na embalagem;
  • Volte para a panela ainda quente;
  • Despeje a mistura de ovos com queijo e Cream Cheese e o bacon com a cebola refogada;
  • Misture vigorosamente por mais 2 minutos;
  • Sirva imediatamente.

Receita Por: Philadelphia

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