Receita de Canjica



INGREDIENTES

1/2 kg de milho para canjica
2 litros de água
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de leite
10 cravos da Índia
3 pauzinhos de canela
250 g de amendoim torrado e moído
Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro;
  • Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos;
  • Coloque em outra panela e acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela;
  • Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre;
  • Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos;
  • Quando estiver bem cremosa desligue o fogo e acrescente o amendoim;
  • Coloque em uma travessa e polvilhe a canela em pó.

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