Receita de Caldinho de Feijão Preto



INGREDIENTES

500g de feijão preto Urbano
2 litros de água
60g de bacon
150g de paio
4 fatias de linguiça calabresa
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Sal e molho de pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Adicione o feijão preto na panela de pressão junto com a água, o paio, o bacon e a linguiça calabresa, adicione sal a gosto;
  • Cozinhe por 30 minutos, até os grãos ficarem bem macios, reserve;
  • Em uma panela média, doure o alho no azeite e acrescente no feijão cozido;
  • Deixe no fogo médio por 10 minutos;
  • No liquidificador, coloque o feijão cozido e bata até ficar cremoso;
  • Acrescente a cebolinha e sirva com molho de pimenta a gosto.

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