Receita de Bolo de Legumes



INGREDIENTES

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 colher (sopa) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de óleo
4 ovos
4 xícaras (chá) de legumes picados (cenoura, vagem, abobrinha)
cebola cortada em cubos
50 g de farelo de aveia
50 g de queijo mineiro ralado

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o sal por 2 minutos;
  • Junte as farinhas e o fermento;
  • Misture os legumes e coloque em uma assadeira média untada e enfarinhada;
  • Misture o farelo de aveia, o queijo e polvilhe por cima da massa;
  • Leve ao forno por 40 minutos, até dourar.

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