Receita de Bolinho Tradição de Natal



INGREDIENTES

4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
150g de manteiga sem sal
raspas da casca de um limão
1 maçã ralada
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 1/2 Xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
4 xícaras (chá) de Farina de trigo peneirada
1 colher (sopa) de Fermento em pó
1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras
1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de cerejas picadas
1/2 xícara (chá) de damasco seco picado
1/2 xícara (chá) de figo em calda picado
1 maçã sem casca cortada em cubinhos
açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira, bata as gemas com o açúcar, acrescente a manteiga e as raspas de limão até obter uma mistura bem cremosa;
  • Sem parar de bater acrescente a maçã ralada, a essência de baunilha e o leite, coloque a farinha de trigo e retire da batedeira;
  • Coloque o fermento em pó e junte as claras batidas em neve;
  • Acrescente os ingredientes restantes, misturando delicadamente após cada adição;
  • Coloque em forminhas de papel, tipo bolo inglês (10x20cm) e leve-as ao forno pré-aquecido;
  • Espere esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro peneirado.

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