Receita de Bolinho de kassler com Repolho



INGREDIENTES

400g de Kassler moído (carré de porco defumado)
150g de farinha de trigo
60g de manteiga
700ml de caldo de carne
30g de cebola picada
5g de salsa picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Farinha de rosca a gosto
Repolho a gosto

MODO DE PREPARO

  • Derreta a manteiga e adicione a farinha, cozinhe por alguns instantes e reserve;
  • Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola e a carne moída de kassler;
  • Misture a manteiga e farinha reservada, adicione o caldo de carne e cozinhe por alguns minutos, até formar um molho pesado e espesso;
  • Adicione a salsa picada e leve para a geladeira para que endureça;
  • Após endurecer, abra a massa na mão e recheie com repolho;
  • Forme bolinhas e empane com farinha de rosca;
  • Frite por imersão em óleo a 180° graus até que fiquem dourados;
  • Sirva acompanhado de mostarda ou molho de sua preferência.

Add Comment