Receita de Bolinha Crocante


INGREDIENTES

2 ovos
1/2 xícara (chá) de margarina
1 cubo de caldo de legumes
Sal a gosto
1 1/2 xícara (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de queijo provolone em cubos
2 claras em neve
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o caldo de legumes, sal, o leite e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre;
  • Adicione o restante da farinha, mexendo até desgrudar do fundo da panela;
  • Espere esfriar, modele as bolinhas e recheie com o provolone;
  • Passe pelas claras, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar;
  • Escorra em papel toalha e sirva.

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