Receita de Bisteca à Milanesa



INGREDIENTES

2 dentes de alho esmagados
Suco de 1 limão-siciliano à gosto
4 bistecas suínas com 3 cm de espessura
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Pimenta-do-reino à gosto
3 de ovos de galinha
Raspas de ½ limão-siciliano à gosto
Sal à gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Tempere as bistecas com a pimenta-do-reino, o sal, , as raspas e o suco do limão e azeite de oliva;
  • Vede o recipiente onde estão as bistecas e deixe no refrigerador por 20 minutos;
  • Tire-as do refrigerador, e passe na farinha de trigo, retirando o excesso;
  • Bata os ovos ligeiramente, acrescente sal, e mergulhe as bistecas nos ovos batidos;
  • Empane as bistecas na farinha de rosca com o queijo parmesão ralado;
  • Frite no óleo quente até que fiquem douradas e escorra o excesso do óleo em papel toalha.

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