Receita de Biscoito de Nata com Goiabada


INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1 xícara de nata (pode substituir por creme de leite pasteurizado)
1 colher (sopa) de manteiga
2 gemas
3 colheres (sopa) cheia de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
300 g de goiabada
2 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

  • Peneire a farinha com o fermento e o sal;
  • Abra uma cova e coloque a nata, a manteiga, as gemas o açúcar e a baunilha. Misture e amasse bem;
  • Deixe descansar 30 minutos, abra a massa, corte no formato desejado;
  • Coloque um pedaço da goiabada e feche unindo as duas pontas opostas do quadrado;
  • Arrume as bolachinhas em 3 assadeiras untadas;
  • À parte, coloque as gemas em uma tigela e junte 1 colher (sopa) de água fria;
  • Bata (com um batedor manual) por 15 segundos e pincele as bolachinhas;
  • Leve ao forno médio por 45 minutos, até as bolachinhas dourarem;
  • Retire do forno e, por último, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

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