Receita de Batata Recheada



INGREDIENTES

1 Peito de frango desossado sem pele
6 batatas médias
1 lata de milho verde
salsinha
sal
margarina
queijo ralado
maionese
molho de tomate

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas sem casca com um pouco de sal;
  • Em outra panela, cozinhe o peito de frango no molho de tomate temperado à gosto, junte o milho e a salsinha;
  • Assim que o frango estiver cozido, retire do molho e desfie;
  • Junte um pouco do molho (não muito, apenas para ficar molhadinho). Reserve;
  • Abra as batatas no sentido do comprimento e retire um tanto bom da polpa e não jogue fora, pois você pode aproveitar para fazer uma salada de batatas ou deliciosos bolinhos;
  • Passe um pouco de maionese por dentro das batatas e recheie com o molho de frango e feche-as passando um pouco do restante da polpa no corte para que fechem bem, caso queira pode colocar palitos;
  • Esfregue margarina e passe no queijo ralado (não muito), leve ao forno em uma assadeira para gratinar;
  • Se quiser pode fritá-las, nesse caso não passe margarina e nem queijo ralado.

Receita Por: Roberto Fontes

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