Receita de Batata Assada Especial


INGREDIENTES

360g ou 2 batatas médias
40g ou ¼ xícara (chá) de queijo minas fresco
1/4 xícara de chá de leite
1 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (chá) de margarina
1 colher (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres (chá) de flocos de soja temperada

MODO DE PREPARO

  • Lave as batatas sob água corrente, fure-as com um garfo, por toda a sua extensão e coloque as batatas num prato e leve ao microondas por 8 minutos,em potência alta;
  • Retire as batatas do forno, aguarde 1 minuto e corte-as ao meio, no sentido do comprimento formando 4 porções;
  • Com uma colher (chá), retire o miolo das batatas, deixando uma margem de 1cm nas laterais;
  • Coloque o miolo das batatas, o queijo minas o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha num processador e bata até obter um purê;
  • Tempere com sal e pimenta do reino;
  • Retire o purê do processador e recheie as batatas;
  • Leve as batatas para aquecer no microondas por 3 minutos;
  • Retire as batatas do micro polvilhe os flocos de soja e sirva a seguir.

Receita Por: Sazón

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