Receita de Bacalhau à Portuguesa



INGREDIENTES

1 kg de bacalhau ling demolhado (deixado de molho em água, para desaugar)
1 litro de leite
4 batatas cozidas de cumprido
2 cebolas roxas em rodelas
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de azeite
azeitona
brócolis cozido
1 litro de água

MODO DE PREPARO

  • Após dessalgar o bacalhau deixe-o de molho por 6 horas no leite;
  • Retire-o do leite;
  • Aqueça o leite até ferver;
  • Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos;
  • Aqueça 1 litro de água;
  • Coloque o azeite;
  • cozinhe as batatas e a cebola por 20 minutos;
  • Retire o bacalhau do leite e lave levemente;
  • Coloque junto com as batatas e as cebolas e cozinhe por 5 minutos;
  • Sirva com brócolis cozidos,ovos cozidos e alho.

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