Receita de Arroz com Camarão Especial



INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite

Para o Camarão
1 ou 2Kg de camarão limpo e temperado com sal, limão e alho amassado
1 cebola grande ralada
5 colheres (sopa) de óleo
Pimenta do reino e tempero a gosto
2 colheres (sopa) de curry
¹/² xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de amido de milho diluído em 1/2 xícara (chá) de água
Salsinha picada a gosto

Para a Cobertura
1 copo de requeijão
1 colher (sopa) de queijo parmessão ralado

MODO DE PREPARO

  • Refogue a cebola na manteiga até dourar, misture o Arroz e o creme de leite;
  • Distribua no fundo de um pirex untado e reserve;
  • Refogue o camarão e a cebola no óleo rapidamente, acrescente o curry, a pimenta ao tempero a gosto;
  • Misture o vinho e deixe evaporar um pouco;
  • Encorpe esse refogado com o amido de milho diluído em água;
  • Adicione salsa a gosto;
  • Coloque este refogado de camarão por cima do creme de Arroz reservado e cubra com a cobertura;
  • Leve ao forno para esquentar.
  • Para a Cobertura

  • Misture delicadamente um copo de requeijão com 1 colher (sopa) de queijo parmessão ralado.

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