Receita de Arroz com Abóbora


INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo
2 cubos de caldo de legumes
1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1 xícara (chá) de abóbora moranga em cubos
3 xícaras (chá) de água
Sal e coentro picado a gosto
Ramos de coentro para decorar

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, esquente o óleo em fogo baixo e desmanche o caldo de legumes;
  • Adicione o arroz, a abóbora, mexa por 3 minutos e regue com a água temperada com sal;
  • Cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até secar;
  • Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e misture o coentro picado;
  • Transfira para um refratário, decore com ramos de coentro e sirva.

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