Receita de Arroz à Grega com Frango



INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho picado
1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
3 xícaras (chá) de água fervente
1 cubo de caldo de legumes
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
1 pimentão vermelho picado
1/4 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes

MODO DE PREPARO

  • Aqueça o óleo em fogo médio, e refogue a cebola e o alho;
  • Adicione o arroz, frite por 2 minutos e despeje a água fervente com o caldo de legumes dissolvido;
  • Tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos;
  • Acrescente o frango, a cenoura, a ervilha e o pimentão;
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar quase por completo;
  • Junte as passas e deixe descansar por 10 minutos tampado;
  • Solte com um garfo, transfira para uma travessa e sirva.

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